Enquanto que a relação verde / maduro pode ser bem definida (Verde corresponde ao vinho produzido à zona entre Douro e Minho, Maduro corresponde a tudo o resto), o rótulo nem sempre diz onde o vinho é produzido ou não diz que é um vinho de mistura (verde com maduro). Logo, se não diz no rótulo e a menos que eu tenho ido apanhar uvas à zona do vinho e saiba onde fica, não vão ter sorte quando me perguntam se o vinho é verde ou maduro.
Outra é a eterna pergunta sobre qual o melhor vinho para temperar. Eu até sei algumas coisinhas sobre cozinha dai posso pelo menos perguntar para que querem o vinho. Se para carne ou peixe, se tempero ou refogado, etc. Claro que no fim quando aconselho um ou outro vinho que outros me disseram que é bom para aquele fim os clientes pegam e levam um pacote de vinho do mais barato porque afinal "é para temperar". Senhores e senhoras, se só querem gastar pouco dinheiro, não me gastem o tempo.
A última é a champanhe. Ora, nós não temos champanhe, temos vinho espumante. Porque é que eu faço esta diferenciação? Toda a champanhe é vinho espumante mas nem todo o vinho espumante é champanhe. A champanhe é produzida na região de Champagne, na França (dai o seu nome), e é um vinho espumante. Todos os outros vinhos espumante produzidos fora dessa região são somente vinhos espumante e não champanhe. É o mesmo que querer Maizena em vez de amido de milho ou Gilettes em vês de lâminas de barbear. É a típica utilização da marca para pedir o produto.
Eu posso não saber mais nada sobre o mundo, mas sei isso sobre a champanhe. E explicar isso ao cliente? "Não temos champanhe, temos vinho espumante." Ficam logo a pensar que não é aquilo que queriam. Tenho de parar de tentar educar os clientes. Afinal, a população daquela zona é mais rude que os ferrenhos de futebol durante um jogo da sua equipa, independentemente de quem tem razão.
PS. Se estou errado sobre a champanhe, digam-me. O mesmo sobre o vinho verde/maduro.
3 comentários:
No outro dia fiz isso de perguntar se o produto era bom, mas foi em relação a uma pizza e num mini-mercado. =P Só fiz por ser num mini-mercado familiar, mas lembrei-me logo do teu post. =P Não sabia que o champanhe era vinho espumante...já tinha provado um vinho que dizia apenas vinho espumante e não tinha gostado, incrivelmente, também não gosto de champanhe, nem de qualquer vinho. =P
r.: Vou continuar a comer bolinhos, vou. E gregos, agora ando viciado nos gregos aqueles de straciatella. =P
Opah, de champanhe não faço ideia, mas de vinho ainda vou percebendo algo. Para temperar o melhor é um vinho fraco, uma vez que é para tempero e não para ser apreciado quando se bebe um copo. Por norma as empresaa de vinho hoje em dia já têm vinho próprio para tempero e vostuma ser um maduro branco fraco, pode-se dizer até que é o fundo das cubas ou restos.
eu fazia como os pinguins de Madagascar lol "sorrir e acenar"
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